明日からレッスン再開です。

久しぶりのまとまった雨ですね。
気温も少し落ち着いて、過ごしやすい日でした。このまま少しずつ涼しくなってくれると良いですね。今年の夏は暑すぎました…

今朝は昨日から仕込んでおいた、バゲットとパン・オ・セーグルを焼いてみました。
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クープが切れてしまって、ちょっと残念。でも理想の形に近づいてきました。あと数回焼いてみて、レシピを決めたいなと思ってます。

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こちらはバッチリでした‼
ずっしりタイプのライ麦パンに仕上がりました。2日間かけて熟成させているので、ライ麦の味をしっかり感じます。
チーズやパテと相性抜群ですよ。
1本は、満点スタンプのプレゼントにIさんにお渡しする予定です。お楽しみに(笑)

明日からレッスン再開です。
お天気が心配なところですが、とても楽しみ。
食欲の秋にむけて、皆さんと美味しいパンをたくさん作れたら嬉しいです。
これからも、手作りパン教室tossをよろしくお願いします‼


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by syamomama | 2013-08-24 19:28 | パンのこと